happyincome 님의 블로그

1. 칵테일의 시작: 술과 함께한 인간의 역사칵테일의 역사는 인간이 농경생활을 시작하면서 곡물을 발효시켜 술을 만들었던 시기부터 유추할 수 있습니다. 곡물을 빵으로 만드는 과정에서 발효작용이 발견되었고, 이를 활용해 술을 빚게 되었습니다.술의 종류와 지역별 차이곡물이 풍부한 지역: 맥주 생산포도가 주종인 지역: 포도주 생산2. 증류주의 탄생과 칵테일의 등장양조기술이 발전하며 술의 종류도 다양해졌고, 특히 증류법의 발견으로 알코올 함량이 높고 풍미가 깊은 증류주가 탄생했습니다.양조주: "신의 선물"로 불리며, 발효 과정을 통해 만들어짐.증류주: "인간의 술"로 불리며, 증류 과정을 통해 농축된 알코올을 포함.증류주의 높은 알코올 농도와 강한 맛 때문에 이를 부드럽게 즐기기 위해 첨가물을 섞는 칵테일이 탄생..

1. 수박떡화채 만드는 법재료 준비수박: 1개귤(통조림): 1통찹쌀가루: 2컵물: 6큰술 + 1컵설탕: 1컵소금: 약간식용색소(파란색): 약간만드는 방법 (Step-by-Step)수박 준비수박 속은 수박뜨기를 이용해 동그랗게 모양을 내고, 귤은 통조림을 사용합니다.수박 껍질에는 펜으로 원하는 그림을 그리고 조각칼로 무늬를 만들어 화채 그릇으로 사용합니다.찹쌀완자 만들기찹쌀가루에 소금을 약간 넣고 2등분합니다.한쪽은 뜨거운 물에 파란색 식용색소를 섞어 익반죽하고, 나머지는 흰색 그대로 익반죽합니다.각각 1.5cm 크기의 완자를 빚어 끓는 물에 삶습니다. 완자가 물 위로 떠오르면 건져 찬물에 헹굽니다.시럽 만들기설탕 1컵과 물 1컵을 섞어 설탕이 녹을 정도로 살짝 끓인 후 차갑게 식힙니다.조합하기조각한 수박..

1.밤초 만드는 법재료 준비밤: 300g (껍질 깐 것)설탕: 1컵물: 1컵계피가루: ⅓작은술잣가루: 1큰술준비 작업밤 손질: 겉껍질을 제거한 뒤 물에 잠시 담가 보늬(얇은 껍질)를 깨끗이 벗기고 물에 담가둡니다.밤의 가장자리를 칼로 각지게 도려내면 조리 후에도 모양이 예쁘게 유지됩니다.만드는 방법 (Step-by-Step)설탕물 끓이기냄비에 물 1컵과 설탕 1컵을 넣어 설탕이 녹도록 잘 저은 뒤 불에 올립니다.밤 조리기준비된 밤을 넣고 끓기 시작하면 불을 줄여줍니다.끓는 동안 위에 뜨는 거품을 제거하고 젓지 말고 은근히 조립니다.마무리하기물이 잦아들고 밤이 투명해지면 계피가루를 넣고 몇 번 가볍게 저어줍니다.불을 끄고 잣가루를 뿌려 마무리합니다.대추초 만드는 법재료 준비대추: 150g (통통하고 큰 것..

1. 계피차 만드는 법재료 준비계피: 30g생강: 20g통후추: 5개물: 6컵흑설탕: 1/3컵잣: 약간만드는 방법 (Step-by-Step)재료 손질계피는 마른 행주로 겉면을 깨끗이 닦고 잘게 부숩니다.생강은 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 얇게 저며 준비합니다.차 끓이기주전자에 손질한 계피, 생강, 통후추를 넣고 물 6컵을 부은 뒤 약한 불에서 은근히 끓입니다.재료의 향과 맛이 충분히 우러날 때까지 끓여줍니다.완성하기끓인 차를 체에 걸러 맑은 찻물만 남깁니다.흑설탕을 넣어 단맛을 조절한 뒤, 잣을 띄워 찻잔에 담아 냅니다.2. 율무수단 만드는 법재료 준비율무: 1/2컵수수: 1/2컵사과: 1/2개키위: 2개딸기: 10개잣: 2큰술녹말가루: 적당량설탕물 (시럽):물: 10컵설탕: 2컵꿀: 기호에 따라 조절..

1. 수정과 만드는 법재료 준비생강: 200g통계피: 150g설탕: 2컵물: 10컵흑설탕: 1/2컵곶감: 10개호두: 20개잣: 3큰술만드는 방법 (Step-by-Step)곶감 손질주머니 곶감의 꼭지를 떼고 씨를 제거한 뒤 동글납작한 모양으로 만듭니다.곶감 꼭지 부분에 호두를 박아 고정합니다.계피와 생강 끓이기통계피를 깨끗이 씻어 10컵의 물에 넣고 중불에서 오랫동안 끓여 향을 우려냅니다.생강은 껍질을 벗기고 얇게 저민 후 끓는 물에 넣어 계피와 함께 향이 충분히 우러나도록 끓입니다.수정과물 완성계피와 생강 향이 충분히 우러나면 고운 체에 걸러 맑은 물만 남깁니다.거른 물에 설탕과 흑설탕을 넣고 한 번 더 끓인 뒤 차게 식힙니다.곶감 담그기 및 장식손질한 곶감에 수정과물을 약간 부어 담가 둡니다.먹기 직..

1. 약식 만드는 법재료 준비하기필수 재료:찹쌀: 5컵대추: 1.5컵밤: 5컵잣: 4큰술설탕: 1.5컵흑설탕: 1컵간장: 1큰술계피가루: 1큰술참기름: 2큰술식용유: 3큰술약식 만드는 법 (Step-by-Step)찹쌀 찌기찹쌀을 깨끗이 씻어 충분히 불린 후 물기를 제거합니다.찜통에 보(면 보자기)를 깔고 찹쌀을 올린 다음, 도중에 물을 한두 번 뿌려가며 고슬고슬하게 찝니다.재료 손질대추는 씨를 제거하고 반으로 자릅니다.밤은 껍질을 벗겨 2등분한 후 설탕 1컵과 같은 양의 물을 넣고 윤기 나게 조립니다.찹쌀과 재료 섞기찹쌀이 잘 쪄지면 넓은 그릇에 담고 조린 밤, 대추, 손질한 잣을 넣어 섞습니다.설탕 1/2컵, 간장, 흑설탕, 계피가루, 참기름, 식용유를 넣고 골고루 버무립니다.이 상태로 1~2시간 동안..

북촌 한옥마을에서 독특한 분위기와 매력적인 메뉴를 제공하는 카페 세 곳을 추천해 드립니다:1. 어니언 안국 (Onion Anguk)분위기: 전통 한옥의 구조를 현대적으로 재해석한 공간으로, 넓은 마당과 통유리 창문을 통해 자연 채광이 돋보입니다. 고즈넉한 한옥의 멋과 현대적인 감각이 어우러져 독특한 분위기를 자아냅니다.추천 메뉴 및 가격:팡도르: 부드러운 식감의 달콤한 빵으로, 가격은 약 5,000원입니다.아메리카노: 진한 풍미의 커피로, 가격은 약 4,500원입니다.위치 정보: 서울특별시 종로구 계동길 5주차 정보: 카페 자체 주차장은 없으며, 인근 공영주차장 또는 사설 주차장을 이용하셔야 합니다.문의 정보: 인스타그램 @cafe.onion2. 카페 레이서 (Cafe Racer)분위기: 한옥마을이 내려..

1. 투모로우 (Tomorrow)분위기:전주 한옥마을의 전경을 한눈에 담을 수 있는 탁 트인 테라스가 특징입니다. 한옥의 전통적인 아름다움과 현대적인 감각이 조화를 이루는 분위기로, 여행자들에게 인기가 많습니다.추천 메뉴:수제 한옥 화과자 세트한옥 말차 라떼전통 한과와 어울리는 허브 티위치 정보:전주시 완산구 은행로 50전주 한옥마을 중심부에 위치하여 접근성이 뛰어납니다.주차 정보:카페 자체 주차장은 없으며, 한옥마을 인근의 공영주차장을 이용하셔야 합니다. 대표적인 공영주차장은 전주 한옥마을 공영주차장으로, 기본 30분에 1,000원, 이후 15분마다 500원이 부과되며, 일일 최대 요금은 10,000원입니다.문의 정보:☎ 063-288-1234운영 시간: 오전 10시~오후 9시2. 마시랑게분위기:전통과..

건대는 젊고 활기찬 분위기와 다양한 맛집, 카페로 유명한 서울의 핫플레이스 중 하나입니다. 오늘은 건대 주변에서 꼭 가봐야 할 인기 디저트 카페 3곳을 소개합니다. 각 카페의 독특한 매력과 추천 메뉴를 통해 특별한 디저트 경험을 즐겨보세요.1. 카페 스윗홀릭 (Cafe Sweet Holic)스윗홀릭은 건대에서 유명한 감성 디저트 카페로, 다양한 케이크와 음료를 즐길 수 있는 곳입니다. 아기자기한 인테리어와 디저트의 맛으로 젊은 층 사이에서 인기가 많습니다.추천 메뉴딸기 생크림 케이크 - 신선한 딸기와 부드러운 생크림이 완벽한 조화를 이루는 인기 메뉴입니다.바닐라 라떼 - 진한 바닐라 향과 부드러운 라떼의 조화로 디저트와 잘 어울립니다.분위기카페 내부는 화사한 조명과 파스텔 톤의 인테리어로 꾸며져 있어 따..

의정부는 서울 근교의 활기찬 도시로, 다양한 맛집과 카페 문화가 발달해 있습니다. 오늘은 의정부에서 꼭 방문해볼 만한 인기 디저트 카페 3곳을 소개합니다. 각 카페의 매력과 추천 메뉴를 통해 맛있는 디저트와 함께 여유로운 시간을 보내보세요.1. 카페 더 라운드 (Cafe The Round)카페 더 라운드는 의정부에서 가장 세련된 분위기를 자랑하는 디저트 카페로, 트렌디한 디저트와 음료를 선보이는 곳입니다.추천 메뉴레드벨벳 케이크 - 부드러운 크림치즈와 촉촉한 레드벨벳의 조화가 돋보이는 디저트입니다.바닐라 라떼 - 진한 바닐라 향이 가미된 라떼로, 케이크와 잘 어울립니다.분위기카페 더 라운드는 화이트와 우드 톤의 깔끔한 인테리어가 돋보이며, 모던한 가구 배치로 아늑한 느낌을 줍니다. 넓은 창가 자리에서 자..